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1、小黄鱼的做法比较常见，可以配着吃脆脆的小黄鱼。

2、先准备几条新鲜的小黄鱼，洗干净放在盘子里备用。

3、在洗净的小黄鱼中加入适量的葱姜丝。

4、另一勺料酒和少许盐，拌匀腌制半小时。

5、调面糊：取一个空碗，加入一勺面粉和淀粉，打一个鸡蛋，加水调成面糊备用。

6、然后，把锅里的油烧开，油温升到五成热。将腌制好的小黄鱼裹上面糊，放入油锅炸至两面金黄，取出控油。

7、最后，煎成金黄色

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