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玉米长绿毛不能吃了啊！

一、玉米发霉www.nfysw.com主要是湿度过高产生玉米发霉。霉菌生长繁殖主要的条件之一是必须保持一定的水份，一般来说，米麦类水份在14%以下，微生物是较难生长的。则霉菌的繁殖受到抑制，可以阻止产毒的霉菌繁殖。当玉米的含水份在14%以上时，因湿度大使霉茵大量繁殖导致玉米面出现发霉。把玉米放在太阳下曝晒减少含水量可防发霉变质。

二、温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响，不同种类的霉菌其最适温度是不一样的，大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25～30℃，玉米在室内常温下容易引起霉变，可把玉米粉放在较低温的地窑贮藏，可防霉变。